送走酷热难耐的夏天，我们迎来了秋高气爽、瓜果飘香的秋天。9至10月，猕猴桃也渐入成熟。那么，猕猴桃在采摘后有哪些需要注意的技术要点呢？今天，小编就给大家科普一下。

   一、科学采收 

   依照果实发育期，美味系猕猴桃可溶性固形物达到6.5%-7.5%，中华系猕猴桃可溶性固形物达到7%-8%即可采摘。过早采摘，风味不佳；采收宜在无风的晴天进行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收；采收时，用来盛果的箱、篓等容器底部应用柔软材料作衬垫，要轻采、轻放，小心装运；初采后的果实坚硬、味涩，须经过7－10天熟软化后方可食用；后熟的果实不宜存放，应及时出售。

   二、贮藏保鲜

   猕猴桃果实采收后依然是一个鲜活的个体，需要进行正常的呼吸并维持基本的生命活动。主要技术包括贮藏库消毒、预冷、贮藏和保鲜运输等。

   1.贮藏库灭菌。入库前7天对库房彻底清扫、消毒，常用二氧化氯、臭氧和硫磺熏蒸等方法进行贮藏库灭菌。

   2.预冷。贮藏库预冷：果实入库前3～5天降温，使库内温度降至0-1℃，并稳定在该温度范围；果实预冷：果实采后24小时内入预冷库或冷藏间预冷，日入库预冷量为冷库容量的15%左右，库温稳定在3℃左右，待全部入库预冷结束，根据要求分级装箱。

   3.贮藏。果实的温度保持在0℃±0.5℃,相对湿度90%-95%,而且没有乙烯气体，在这种条件下，可贮藏4-6个月；若能采用气调贮藏，贮藏期一般可达半年以上，氧气浓度1%～2%，二氧化碳浓度 3%～5%。

   4.保鲜运输。普通货车运输一定要采取防震措施以减轻果实碰撞；运输过程中可加冰或先预冷再加保温层；有条件的可以采用集装箱式保温车(先预冷,后隔热保温运输)或冷藏保温车。